jeudi 28 mai 2020

In vino veritas

Des informations et des conseils dégustation pour les épicuriens amoureux des bons vins.

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Bastide des deux lunes – Partie 4

Le Maître Sommelier Christian Scalisi et le propriétaire récoltant Bertrand Dubois passent par le chai à barriques, pour une dégustation des trois couleurs.

Côtes de Provence Pierrefeu

Christian Scalisi et Julien Kennel s'accordent sur les biens faits de l'appellation Côtes de Provence Pierrefeu
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Les rouges

Pour préparer la Saint Valentin ou pour passer simplement une bonne soirée, Christian Scalisi vous donne quelques conseils
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Bastide des deux lunes – Partie 2

Géologie, encépagement, techniques de culture, le Maître Sommelier Chrisitian Scalisi veut tout savoir de ce domaine situé sur le territoire des AOC Côtes de...

Découvrir les vins bio et nature

Découvrir les vins bio et nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand...

L’IGP Vins des Hautes Alpes : le domaine du Petit Aout

Dans L’Indication géographique protégée (IGP) Vins des Hautes Alpes, Christian Scalisi Maitre sommelier de son état a des coups de coeur à commencer par...
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Vins et fromages 2/4

Nicolas Got Maitre fromager rue Lamalgue à Toulon nous parle de son métier
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Bastide des deux lunes – Partie 3

Un petit tour dans la cave pour gouter les premiers jus de ces vendanges qui annoncent un millésime excessif au sens où nous avons...
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Les Rouges du domaine Tempier

Christian Scalisi notre Maitre Sommelier présente les Rouges du Domaine Tempier
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Les coups de coeur de Christian

Christian Saclisi nous présente 5 coups de coeur choisis dans le rayonnage de L'infinivin à La Valette