Samedi 6 et dimanche 7 février 2021 :
Grimaud accueille le marché gastronomique de la truffe : Truffe & You !
Pour sa sixième édition, le marché de Truffe & You se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire : sur la Place Neuve, au cœur du vieux village de Grimaud, les exposants de produits d’exception vous accueillent en plein air pour vous présenter leurs produits et vous mettre l’eau à la bouche, lors d’un marché ponctué de nombreuses animations : démonstrations de cavage par un chien truffier, visites guidées de Grimaud sur la thématique de la gastronomie, concerts live au cœur du marché, jeu de piste et animations pour enfants, …
Ne manquez pas ce rendez-vous désormais traditionnel autour de la truffe !
Durant ce week-end du 6 & 7 février, plus du double d’exposants que les années passées seront présents sur le marché artisanal Truffe & You :
– De nombreux producteurs de truffes : Mme Andarelli, Mme Schaposchnikoff, M. Buffière, M. De Santis, M. Merin, ou encore M. Puaud, en provenance de l’arrière-pays varois, du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône.
– Les domaines viticoles de Garcinières et du Val d’Astier, et le champagne Gremillet s’adapteront à vos envies et proposeront leurs meilleurs vins…
– « Les Safrans des Volcans » pour la découverte du safran en pistil, mais aussi du confit de vin au safran, du miel de safran, de la bière au safran, de la confiture de framboise au safran, et nombreuses autres recettes inédites !- Pour les amateurs de fromages et de charcuterie, nos producteurs des Alpes se déplaceront jusqu’à Grimaud !
– Des artisans de Camargue vous feront découvrir leurs charcuteries, leur viande de taureau, et évidemment leurs sels et les riz locaux, dont certains assaisonnés à la truffe !
– Vous aimez le caviar ? « Les délices de mamie Monnier » en aura pour vous !
– Une authentique apicultrice présentera son métier, et ses produits…
– Des spécialités à base de noix seront à découvrir par nos producteurs du Lot.
– Pains, biscuiterie, gâteaux, macarons et confitures seront évidemment au rendez-vous, pour les amateurs de produits sucrés…
– Les plus grands gourmands pourront découvrir le Rhum Difé !
– Enfin, un cuisinier proposera, à emporter, ses spécialités à base de truffe (brie de Meaux truffé, velouté de marrons à la truffe ou encore Panacotta à la truffe).
– Et nombreux autres producteurs à découvrir sur place (travail autour de la tomate, tapenade, pâtes de fruits, nougats, bière locale, marrons de Collobrières, beignets de fleurs de courgettes, … il y en aura pour tous les goûts) !
Et profitez de ce week-end pour découvrir le village médiéval de Grimaud :
Perché au-dessus du Golfe de Saint-Tropez, le vieux village de Grimaud vous attend depuis le Moyen- Âge. La montée au Château vous récompense d’un point de vue spectaculaire. Elle vous donne aussi la mesure de la magie des lieux…
Perdez-vous dans le dédale des ruelles étroites aux façades fleuries, au charme délicieux. L’abondance des bâtiments religieux et de curiosités vous rappelle la richesse de cette cité, jadis chef- lieu du Freinet.
Ici, le temps semble s’être arrêté et l’émotion reste intacte. Tout autour du village, d’autres trésors plus discrets s’éparpillent : hameaux provençaux, vignes prospères, chemins de promenade, chapelles et oratoires. Puis la campagne se mêle doucement à la mer, vers la cité lacustre de Port Grimaud, labellisée il y a près de 20 ans « Patrimoine du XXème siècle » …
Pour animer Truffe & You, un programme riche et diversifié sera proposé :
– Samedi 6 et dimanche 7 février (ouverture de 10h00 à 17h00) :
Dès 10h00 : Ouverture du marché de Truffe & You (35 exposants).
11h00:AnimationmusicaleaucœurdumarchédeTruffe&You,souslekiosquede Grimaud !
▪ Samedi : groupe « Jazzmood » : musique live de jazz & bossa-nova par les 3 musiciens et chanteurs du groupe, au son de leurs guitares et contrebasses.
▪ Dimanche : Le « Velvet Rose Live Band » : duo live piano/chant envoutant, pour un moment de jazz à ne pas manquer !
(Durée : 2h00 environ).
15h00 : Causerie truffée par M. Rémy PECOUT*, pour découvrir et comprendre la truffe, sa culture, son histoire et sa cuisine : « A la découverte des mystères de la truffe » : Qu’est-ce que la truffe, différence entre truffe & champignon, comment fonctionne l’association entre une truffe et un arbre, ou la cultive-t-on, comment et dans quelles conditions, et comment se déroule sa récolte : le chien truffier, le cochon ou la mouche…
(durée : 1h00 environ)
* Rémi PECOUT :
– Technicien retraité de la Chambre d’Agriculture du Var, spécialiste en arboriculture fruitière, et en trufficulture
– Conseiller auprès du Syndicat des trufficulteurs du Var
– Animateur conférencier professionnel
17h00:FermeturedumarchédeTruffe&You!
Renseignements (public) : Office de Tourisme de Grimaud : 04 94 55 43 83 www.grimaud-provence.com
Truffe & You : Une 6è édition à Grimaud
