Ateliers culinaires, dégustations de produits gastronomiques et autres animations. Le week-end de la Truffe est l’occasion de redécouvrir les richesses de notre terroir et de le faire partager de façon conviviale et chaleureuse.Sous le chapiteau installé pour l’occasion sur la Place Neuve, au coeur du vieux village de Grimaud, un marché réunissant une trentaine d’exposants vous accueille pour vous présenter leurs produits et vous mettre l’eau à la bouche : la truffe, bien-sûr! Mais aussi des fromages, charcuteries, foies gras, préparations culinaires diverses, condiments et épices, chocolats, vins et spiritueux…
L’association Truffe and You sera également présente pour proposer des ateliers culinaires autour de la truffe, mais aussi et surtout pour concocter des petits plats et encas pour votre déjeuner de midi: un grand casse-croûte à base d’Or noir sera proposé à tous (de 6 à 8€ la part).
L‘ Association vous accueillera également le samedi soir pour le désormais traditionnel repas gastronomique à la salle Beausoleil.
LES ANIMATIONS :
Démonstration de cavage : vendredi à 14h30, 16h30 et 18h30, samedi et dimanche à 10h, 14h30 et 16h30.
Démonstrations et ateliers culinaires : tous les après-midi de 14h30 à 17h.
• Brouillade (œufs bio de La Halle De Grimaud)
• Gnocchi gorgonzola (Saveur d’Italie)
• Velouté de légumes racines et foie gras
• Veau confit du moulin du Louât purée et jus corsé.
• Macarons foie gras
• Délice aux trois chocolats tous à base de truffe
Des ateliers autour de la truffe : tous les après-midis de 14h30 à 17h.
• Vendredi : Le poisson et la truffe par Guillaume Leloup
• Samedi : La viande et la truffe par Guillaume Leloup
Le sucré et la Truffe, création d’une jeune apprentie avec l’aide du Chef Guillaume Leloup
• Dimanche : Deux chefs et une création
Thierry Barot & Guillaume Leloup
La soirée du vendredi : de 18h30 à 22h.
Ambiance festive et musicale avec le groupe K2 (Duo pop rock – guitare et voix) et dégustation de petits plats à base de Truffe.
RDV Place Neuve
Repas Gastronomique : réservations auprès de l’association Truffe and You
06 81 40 82 77
Co-organisé par l’Office de Tourisme de Grimaud et l’association Truffe and You
