Une nouvelle fois nous vous présentons un coup de cœur pour un magasin qui gagne à être connu par les épicuriens des alentours. Signora Lupoli – Traiteur Italien est situé en bas de la rue Lamalgue à Toulon au numéro 5.
Le patrimoine gastronomique de l’Italie est un des plus varié au monde. La cuisine italienne a des lettres de noblesse équivalentes à la cuisine Française et, plus que toute autre, elle est constituée d’ingrédients simples et naturels (vin, huile d’olive, fromages, charcuteries, légumes, fruits) dont les saveurs originales sont exaltées par une préparation raffinée et sans superflus, signature de la maîtresse des lieux, la charmante Valérina.
On regroupe sous le nom de « cuisine italienne » toutes les cuisines régionales provenant de la péninsule italienne et de ses deux îles, cuisines qui ont été influencées par des cultures diverses : cuisines lombarde (riz, beurre), alpine (Polenta, crème, fromages) etc…L’Italie est un pays de nombreuses autres productions agricoles : Truffes blanches du Piemont, parmigiano Reggiano, grana padano, jambon de Parme et de San Daniele, riz de Verceil, Grappa ou Limoncello pour faire passer tout ça … L’huile d’Olive est la base de la cuisine de Valerina.
Dans cet inventaire à la Prévert n’oublions ni les cappucino, expresso, lungo, ni le Prosecco, ni les Gelati de notre enfance qui font partie de l’art culinaire pratiqué et maîtrisé par Valérina.
Pour un non-Italien, la cuisine italienne a son épicentre quelque part entre la Toscane et l’Émilie-Romagne, elle se résume à des plats classiques comme la Pizza, les pâtes accompagnées de ragù bolonais ou le dessert réputé tiramisu que Valerina réussit presque aussi bien que ma grand-mère, c’est dire !
C’est dire s’il s’agit de la cuisine la plus saine et la plus savoureuse qui soit. Découvrez cette gastronomie italienne grâce à Valerina Lupoli. Une cuisine appréciée par de
nombreux gourmets, il suffit de regarder la longue file d’attente devant son magasin pour comprendre que ce traiteur Italien vous propose ce qui se fait de mieux.
Tous ses plats sont faits maison par Valérina, dans l’atelier qui se situe au premier étage de son magasin et tous les produits cuisinés sont de proximité.
Signora Lupoli traiteur Italien vous propose une cuisine populaire Italienne de grande qualité. Nous vous recommandons cette adresse car régulièrement quand le mal du pays nous gagne, nous passons au 5 Rue Lamalgue rendre visite à Valerina pour son accueil, son accent chantant mais soyons honnête … surtout pour sa cuisine.
Laurent di Gennaro
Signora Lupoli – Traiteur Italien
5 rue Lamalgue – Le Mourillon
83000 Toulon
06 10 58 05 98
