Philippe Bourguignon Sommelier
À mots choisis
Philippe Bourguignon
Bernard Pivot Préfacier
Jean Serroy
Format : 170 x 240 mm
352 pages
EAN/ISBN : 9782344029947
Prix : 22.00 €
Éditions Glénat
Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. L’un des sommeliers les plus respectés en perce les arcanes à travers ses souvenirs, ses convictions, ses conseils, sans hésiter à dénoncer quelques idées reçues. À déguster et savourer sans réserve !
De « Accord » à « Zut », en passant par « Bar à vin », « Bouchonné », « Carte des vins », « Caviste », « Décanter », « Garde », « Jury », « Œnologue », « Rosé », « Taste-vin », « Température », « Tire-bouchon », « Vertical », « Verre », « Whisky », « Xérès »… mais aussi par « Bocuse », « Chirac », « Dalí », « Gault », « Nixon », « Rostropovitch » et bien d’autres, sous forme d’un abécédaire riche de plus d’une centaine d’entrées, Philippe Bourguignon propose sa vision, toujours très personnelle, de son métier et de l’univers du vin.
Nourri par une carrière dans les plus grands établissements, son livre est à la fois un véritable guide de la sommellerie et le récit de vie d’un homme qui a fait de la connaissance et du plaisir du vin une sagesse.
Le Grand livre du chocolat et des petites douceurs
Format : 193 x 258 mm
320 pages
EAN/ISBN : 9782344030301
Prix : 19.90 €
Éditeur : Éditions Atlas
180 recettes de chocolat et de gourmandises… Le livre parfait pour les grands gourmands !
Voici réunies 180 recettes qui feront le bonheur de toute la famille : du chocolat et des petites douceurs.
Petits et grands gâteaux au chocolat, tartes, mousses, crèmes, desserts glacés, il y en a pour tous les goûts !
Retrouvez les traditionnelles madeleines, guimauves, caramels, brownies, churros, langues de chat pour les nostalgiques de l’heure du goûter. Mais aussi gâteau au yaourt, fraisier, gâteau roulé, charlotte, mille-feuille, tarte au chocolat, religieuses pour les plus classiques.
Ou laissez-vous tenter par les profiteroles, mystères, soupe au chocolat, muffins au caramel, soufflé au chocolat pour un dessert vraiment gourmand.
Le livre idéal et indispensable pour rendre vos goûters et desserts inoubliables.
