La ministre de l’Écologie Ségolène Royal a affirmé mardi qu’il fallait «arrêter de manger du Nutella» en raison de l’huile de palme qu’il contient, source de destructions écologiques. Le point sur ce qu’est l’huile de palme et les craintes qui l’entourent.
L’huile de palme, c’est quoi?
L’huile de palme est une huile végétale issue du palmier à huile. Les fruits de cet arbre, de couleur jaune et orangée et de la taille d’une grosse noix, sont récoltés par grappes avant d’être séparés puis ouvert. Ils abritent un noyau blanc.
