Tout commence le jour de la Sainte Barbe , le 4 Décembre, où l’on fait germer dans trois assiettes, du blé qui dans la crèche, figurera la verdure des champs, signe de belles moissons futures. Sa croissance vous donnera du Bonheur toute l’année.
Hormis la légende de son martyre (Son bourreau aurait été frappé par la foudre d’où l’origine de la dévotion populaire qui l’invoque contre les dangers d’une mort subite provoquée par le feu ou l’électricité) qui en a fait la patronne des artilleurs, des artificiers, des mineurs et des pompiers, on ne sait rien sur sainte Barbe. Cependant son culte est répandu depuis un temps immémorial dans le pays messin dont elle est la patronne.
