Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins
Olivier Bompas
480 pages
Format : 220mm x 143mm
EAN : 9782017047292
Prix : 21,95€
Éditions Hachette
De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.
Découvrez la conservation et le service du vin, l’alchimie des saveurs entre vins et mets, l’ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.
Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l’accord parfait en un coup d’oeil.
Le sommelier, c’est vous !
