La ville stationnaire de Philippe BIHOUIX, Sophie JEANTET & Clémence DE SELVA
Comment mettre fin à létalement urbain ?
352 pages
format : 14.00 x 19.00 cm
ISBN : 978-2-330-16873-5
Prix : 23€
Éditions Actes sud
La croissance des villes est devenue insoutenable : le secteur de la construction est l’un des principaux émetteurs de gaz à effet de serre et engloutit des quantités énormes de ressources, pendant que l’étalement
urbain dévore les sols naturels et agricoles.
Dans l’écoconstruction, les expériences se multiplient mais sont encore marginales. La densification et la métropolisation n’ont pas apporté les bénéfices environnementaux escomptés, tandis que se révèlent les vulnérabilités d’une concentration humaine trop grande. Quant aux promesses d’une technologisation accrue, les vertus des futures smart cities restent mystérieuses ou ténues, malgré les incantations.
Et si les villes n’avaient pas vocation à grandir éternellement ? Plus tôt nous protégerons nos terres agricoles, naturelles et forestières de l’artificialisation, plus grande sera notre résilience face aux risques et aux crises écologiques à venir. Au plus vite, les villes doivent – et peuvent – devenir stationnaires. Il ne s’agit pas de les figer, mais de les transformer et les embellir, d’exploiter l’immense
patrimoine déjà bâti.
Surtout, c’est notre rapport aux territoires qu’il faut faire évoluer, en favorisant la redistribution des services et des emplois, en oeuvrant à une nouvelle attractivité des villes moyennes, des bourgs, des villages et des campagnes. Désormais les métropoles ne doivent plus attirer et grandir, mais essaimer.
Mets de l’huile ! de Fanny Gomet
50 recettes au accords parfaits – olive, noix, lin, avocat – vertus & bonnes associations
128 pages
format 180x230mm
ISBN 979 1032310786
Prix 15,90€
Éditions Marie Claire
Une plongée dans l’univers aromatique et savoureux des huiles
Ce livre invite à découvrir l’art d’utiliser les huiles pour sublimer ses plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Des huiles classiques comme l’olive ou la noix, aux plus exotiques comme l’argan ou le sésame, chaque recette dévoile des saveurs riches et variées, rehaussant les créations culinaires. On apprend à choisir et combiner les précieux élixirs pour transformer tout en respectant leurs spécificités nutritionnelles. Des accords inédits qui offrent à nos papilles un voyage gustatif unique.
