Challenge pâtisserie de
Cook And Record
288 pages
Format 195x250mm
Isbn : 9782226471550
Prix : 29,90€
Éditions Albin Michel
Un guide complet avec plus de 90 recettes pour réussir n’importe quelle pâtisserie !
Êtes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ?
Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré… toutes les douceurs sont permises !
Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l’apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française.
Vous y découvrirez :
Les recettes de base indispensables à la réalisation de n’importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels…
Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape.
De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate !
Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries.
Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider.
Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet… c’est parti !
Je vous promets qu’à la fin de ce livre, la pâtisserie n’aura plus aucun secret pour vous.
La ville en toutes lettres d’Anna Saccani
Installations typographiques dans l’espace public
351 pages
Format : 25,5 x 19,5cm
Isbn : 978 2 35017 288 0
Prix : 39,50€
Éditions Pyramyd
La ville en toutes lettres présente 37 projets mêlant la typographie et le lettrage au paysage urbain. Au croisement de l’art, de la typographie et de l’architecture, les projets présentés dans cet ouvrage donnent une dimension nouvelle au mot écrit et aux caractères. Chiffre géant, sculpture en braille, citations placées au sol et installations poétiques forment autant de points de repère, de réflexion ou de rêverie au sein des espaces urbains.
Dans ces villes ponctuées par le lettrage, les noms des victimes de drames s’affichent sur les murs, l’heure se lit sur la façade des immeubles et les plaques d’égout se font oeuvres d’art.
L’auteure nous invite ainsi, de New York à Barcelone en passant par Séoul, à un voyage artistique, historique et empreint d’émotions. Quand les installations typographiques s’emparent de l’espace de nos villes, ce sont en effet la mémoire et la poésie qui y rythment nos pas.
La présentation des projets est complétée par des interviews des créateurs et par des données sur les artistes impliqués et les caractères utilisés.
