LE Livre de cuisine d’Andrée Zana-Murat
La réédition d’un livre de référence.
720 pages
Format 170×215
Isbn 978 2 226 46970 0
Prix 19,90€
Éditions Albin Michel
» LE livre indispensable pour apprendre la cuisine. Un livre extraordinaire […] qui m’a appris à cuisiner « . François Régis Gaudry – On va déguster – France Inter
1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d’idées, de trucs, d’astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie!
Les bases de la cuisine Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et œufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons.
Tous les classiques de la cuisine française et régionales
Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin…
Les recettes actuelles
Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito…
Et les incontournables dela cuisine d’ailleurs
Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all’arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella…
S’il ne fallait qu’un livre, ce serait celui-là!
Jugements derniers de Joseph Kessel
Les procès Pétain, de Nuremberg et Eichmann
288 pages
Format : 12 x 18 cm
EAN papier : 9791021033092
Prix 9€
Éditions Tallandier
Paris, août 1945 : le maréchal Pétain, ex-chef de l’état français, assiste, muré dans le silence, à son procès. Nuremberg, novembre 1945 : vingt et un dignitaires du IIIe Reich prennent place sur le banc des accusés. Jérusalem, avril 1961 : Adolf Eichmann répond devant un tribunal israélien de sa participation à la Solution finale. Envoyé spécial de France-Soir, Joseph Kessel met ici son talent exceptionnel d’homme de lettres au service d’un récit dramatique où la justice rencontre l’histoire.
