Encyclopédie Hachette des vins
Collectif
560 pages
Format :231 x 310 mm
Ean : 9782017047193
Prix : 50€
Éditions Hachette
AU PLUS PRÈS DU TERRAIN DEPUIS PLUS DE 30 ANS, L’ÉQUIPE DU GUIDE HACHETTE DES VINS PARTAGE TOUTE SON EXPÉRIENCE ET SON EXPERTISE.
DÉCOUVRIR L’UNIVERS DU VIN :
L’histoire, de l’Antiquité à nos jours
Les grands cépages et les terroirs
Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes
L’élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
L’achat, le service, la dégustation et la conservation
Les accords mets & vins
PARCOURIR LA FRANCE & LE MONDE :
Un voyage dans les vignobles
Tous les vignobles français : histoire, cépages, terroirs
L’intégralité des appellations d’origine contrôlée : profils des vins, garde, prix…
30 grands pays viticoles à la loupe
D’UN SEUL COUP D’OEIL :
45 cartes des vignobles de France et du monde
La notation des millésimes depuis 1945
Les grands crus et leurs classements
Les style de vins
Des focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve
Un glossaire des cépages et le vocabulaire du vin.
