Fermeture de l’établissement de restauration rapide « Le Baraka Pralines » à Saint-Cyr-sur-Mer
L’établissement « Le Baraka Pralines » situé plage de la Madrague à Saint-Cyr-sur-Mer fait l’objet d’une fermeture administrative en date du 26 août 2026 à l’issue de l’inspection conduite par les agents de la Direction départementale de la protection des populations.
Des manquements graves ont pu être constatés :
> les locaux et le matériel ne sont pas correctement entretenus, régulièrement nettoyés et désinfectés pour prévenir la contamination des denrées alimentaires ;
> ils ne disposent ni d’un raccordement à l’eau potable, ni d’un raccordement pour l’évacuation des eaux usées ;
> les locaux ne disposent pas d’équipements appropriés et judicieusement répartis pour le lavage et le séchage des mains ;
> les dispositifs appropriés de prévention et de lutte contre les animaux indésirables et les nuisibles ne sont pas installés ;
> l’huile de friture n’est pas correctement renouvelée ;
> certaines denrées sont périmées ;
> le personnel ne bénéficie pas des formations obligatoires à l’hygiène et aux guides de bonnes pratiques ;
> le personnel ne dispose pas d’une tenue réglementaire.
Pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments, l’établissement est fermé jusqu’au constat de la remise en conformité par les agents de la direction départementale de la protection des populations du Var.
