La confrérie du pois chiche de Rougiers vous donne rendez-vous, comme chaque deuxième dimanche de septembre
Défilé des confréries, intronisations, foire artisanale, animation musicale, danse, soufflé de pois chiche. Restauration sur place : repas gastronomique, restaurateurs et stands de producteurs
Rougiers possède des conditions naturelles particulièrement favorables au pois chiche, et que cette culture y est devenue une véritable tradition locale.
- Le sol est très particulier : Rougiers se trouve au pied du Puy Runnier, un ancien volcan. Les terres d’origine volcanique y sont légères, sèches et bien drainées, ce que le pois chiche apprécie particulièrement.
- Le climat provençal convient très bien : le pois chiche supporte la sécheresse et n’a pas besoin de sols riches ni de beaucoup d’eau. C’est donc une culture bien adaptée aux conditions méditerranéennes de la région.
- La tradition est ancienne : le pois chiche est cultivé à Rougiers depuis plusieurs générations. Le Département du Var indique même que cette culture y fait la renommée du village depuis 1912.
- Le pois chiche local a ses propres qualités : il est décrit comme plus petit et plus tendre que la moyenne, avec des notes de noisette.
- Enfin, les habitants ont entretenu cette tradition : une Confrérie du pois chiche de Rougiers a été créée en 2008 et le village organise une fête du pois chiche en septembre.
Ce qui est assez étonnant, c’est que le pois chiche de Rougiers est aujourd’hui une production très petite : le Var en produisait autour de 4 tonnes par an selon le Département. C’est donc davantage un produit de terroir et de patrimoine agricole qu’une grosse culture commerciale.
Dimanche 13 septembre 2026.
Accès libre. > Repas gastronomique : 45 €
Sur réservation avant le 9 Septembre au 06 13 09 89 95.