L’établissement de restauration rapide « Mister Chicken » situé 35 chemin de la coopérative à Ollioules, fait l’objet d’une fermeture administrative à la suite d’une inspection menée par les agents de la Direction départementale de la Protection des populations (DDPP), qui ont constaté des manquements graves en matière d’hygiène :
> Les locaux, les matériels et les surfaces de travail sont sales, les tenues de travail non adaptées.
> Présence de produits périmés ou moisis, sans date de fabrication ou de congélation, absence de suivi de durée de vie et de traçabilité des produits, non respect des températures de conservation des plats, absence de thermomètre sur les installations frigorifiques.
> Risque de contamination croisée de denrées stockées au sol à proximité d’une poubelle sans couvercle.
> Absence de lave-mains, de papier essuie-mains à usage unique et de savon, de produits d’entretien et de raccordement à l’eau potable.
Pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments, l’établissement est fermé jusqu’au constat de la remise en conformité par les agents de la direction départementale de la protection des populations du Var.
