L’un possède des atouts nutritionnels indéniables. Les autres devraient être réservés aux plaisirs occasionnels. Chocolat noir, lait ou blanc, quelles différences ?
A chaque type de chocolat une composition nutritionnelle différente, et donc un impact potentiel sur la santé différent.
A chaque chocolat sa définition
C’est grâce aux différentes définitions du Codex Alimentarius qu’apparaissent les nuances entre tous les chocolats existants. Les exigences de composition varient selon … Lire l’article de Laurianne Allirot-Dubrulle
