Ceux qui nous suivent le savent il n’y a jamais de publicité sur TV83.info. C’est-à-dire aucun échange commercial. Ce qui ne nous empêche pas d’avoir des coups de cœur. Dans le domaine de la restauration ils sont trop rares serait-on tentés de dire.
Ce qui renforce celui que nous avons eu pour un petit restaurant au Thoronet. Une vingtaine de tables, une terrasse pour les jours où le temps le permet, à deux pas du centre-ville et de l’abbaye du Thoronet. Céline et Raphaël vous accueillent dans un cadre agréable.
Tous les 15 jours une nouvelle carte est proposée, les produits sont tous de proximité et de grande qualité. Les desserts sont faits par Céline dans son atelier qui jouxte le restaurant avant de vous servir dans la bonne humeur naturelle qui est la sienne.
Raphaël, lui, oeuvre dans une cuisine ouverte qui vous donne la possibilité de suivre toutes les étapes de la fabrication du plat. Vous l’aurez compris rien à voir avec ces pièges à touristes dont vous sortez occis après avoir payé l’addition.
Mon Merlu cuit sur sa peau, Poire pochée au porto et sa purée de pommes de terre étaient simplement divins. Le Lemon curd de Céline, à lui seul m’a donné envie de revenir.
Preuve de l’excellence, j’étais en compagnie de trois grandes bavardes et au moment de la dégustation … le silence s’est imposé à nous !
Au gré des saisons est un restaurant que nous avons plaisir à vous conseiller pour passer un excellent moment entre amis, en famille ou en amoureux.
Laurent di Gennaro
Nouvelle carte pour les 15 jours à venir.
du 13 octobre 2021 au 31 octobre 2021
Entrées :
*Foie gras de canard AOP aux cèpes (fait maison ),brioche tostée. 14€
* Rillettes de canard a ma façon (fait maison) 13€ et sa crème d’ail
* Morue effeuillé , vinaigrette au miel, oignons rouge et pomme de terre vapeur. 13€
Plats:
*Tournedos de chevreuil rosé, cèpes français, salsifis rôtis au beurre mousseux, jus court sauvage de gibier. 32€
* Merlu cuit sur sa peau, poire pochée au Porto, purée de panais et pomme de terre, jus de cochon. 23 €
* Pavé de Turbo, poché au lait, épices soleil de Nice, pomme de terre grenailles, salicornes et chanterelles. 28€
Desserts:
* riz au lait caramel beurre salé (fait maison) 7€
* Tiramisu à la châtaigne (fait maison) 7€
* lemon curd , biscuit breton chantilly zestes de citron vert (fait maison ) 7€
Restaurant Au Gré des Saisons
12 place Louis raynaud
83340 Le Thoronet
Tel 04 94 68 83 39
0784212776 où 0660883725
Réservation fortement conseillée
Bravo et Merci à Céline et Raphaël