L’Appellation “Côtes de Provence Pierrefeu” a dévoilé ses vins rouges millésimes 2013, 2014 et 2015, jeudi 8 décembre 2016 à l’occasion dela 2ème soirée du Cercle d’or, en présence de 150 convives !
Vous les attendiez depuis trois ans, les voici sortis d’élevage et prêts à la dégustation ! Les millésimes 2013, 2014 et 2015, fraichement sortis de leurs cuves, ont du corps et de la matière. Propices à être des vins de garde, ils se démarquent par des tanins présents mais soyeux.
De la patience et un travail minutieux pour produire un grand vin
Ce n’est qu’après un minimum de douze mois d’élevage que les vins rouges de l’Appellation Côtes de Provence Pierrefeu sont en mesure de dévoiler leurs arômes.
Grâce à un travail attentif au cœur de parcelles sélectionnées, ces vins rouges puisent leurs forces et leurs saveurs dans des sols caillouteux de pentes bien alimentés en eau. La constance du climat entre Le Pradet, Collobrières et Puget-Ville, permet une maturation optimale des raisins.
L’alchimie des trois “pôles d’expression” des vins rouges de l’Appellation
Ces grands vins, exceptionnellement forts en caractère, s’expriment selon trois champs d’expression.
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Force et caractère
Les vins sont puissants et généreux, aux typicités marquées de fruits noirs et d’épices. Proposant une belle structure et de la longueur en bouche, ils se marient, notamment, à la perfection avec des gibiers de caractère.
Minéralité et élégance
Marquée dès l’attaque en bouche par une élégance minérale pleine de saveurs, la dégustation dévoile un toucher caressant et sapide, autour d’arômes de baies rouges, de poivre noir relevés de jolies notes fumés. Ces nectars accompagnent à merveille des plats plus fins, comme un pigeon rôti ou des plats de viandes mijotées.
Complexité et opulence
Plus que jamais, les vins rouges se caractérisent par une présence importante de notes de fruits rouges. Révélant toujours ces touches d’épices, les vins sont charnus et généreux. Les grands vins font preuves d’énergie, de puissance et toujours d’une grande finesse. Ils sauront révéler une cuisine riche en saveurs, compagnons de viandes nobles rehaussées de truffes ou de champignons.
LE CERCLE D’OR
Une ambition et une philosophie marquées
Porté par l’association des vignerons de Cuers, Pierrefeu, Puget-Ville, le Cercle d’Or regroupe un panel d’invités connus et reconnus, relais d’opinion et influenceurs (locaux, régionaux, nationaux), amateurs de bons vins et épicuriens en recherche d’excellence, autour d’animations et d’expériences privilégiées, en comités et lieux choisis.
Des rencontres d’exception
Les membres du Cercle d’Or découvrent ainsi en avant-première, l’actualité, les secrets et les atours uniques des vins de l’Appellation Côtes de Provence Pierrefeu et deviennent leurs meilleurs ambassadeurs.
Festifs, interactifs, uniques, les rendez-vous du Cercle d’Or portent les valeurs de l’association des vignerons de Cuers, Pierrefeu, Puget-Ville : authenticité et excellence.
