Fermeture du véhicule boutique type food truck « Enrico Pizza » à La Seyne-sur-Mer
Le véhicule boutique type food truck « Enrico Pizza » situé 32 chemin Hermitte à La Seyne-sur-Mer fait l’objet d’une fermeture administrative en date du 27 août 2026 à l’issue de l’inspection conduite par les agents de la direction départementale de la protection des populations.
Des manquements graves ont pu être constatés :
> présence de produits périmés ;
> températures des réfrigérateurs de stockage du food truck non-conformes (+18°C au lieu de +4°C) ;
> absence de dispositif hygiénique pour le lavage et le séchage des mains en cuisine et à la sortie des toilettes ;
> locaux et équipements sales ;
> absence de suivi des durées de vie des produits ;
> absence de traçabilité ;
> méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène.
Pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments, l’établissement est fermé jusqu’au constat de la remise en conformité par les agents de la direction départementale de la protection des populations du Var.
