Calisson Nougat Le Roy René
Marie Pierre Morel , Marie-Catherine de La Roche , Sophie Brissaud , Anne Mc Dowall
160 pages
Format 190 x 255 mm
ISBN : 9782732491899
Prix : 25€
Éditions La Martinière
Épopées royales, contes de Noël, légendes miraculeuses : calisson et nougat sont les héros de mille et un récits.
Épopées royales, contes de Noël, légendes miraculeuses : calisson et nougat sont les héros de mille et un récits. Ils sont le roman délicieux de la Provence que cet ouvrage vous invite à découvrir. Au fil des pages, qui nous entraînent dans l’histoire et les secrets de fabrication du calisson et du nougat, se révèlent les saveurs d’un patrimoine gastronomique que Le Roy René honore depuis un siècle. Pour compléter le merveilleux voyage, carte blanche a été donnée à cinq Chefs de renommée qui nous livrent des recettes aussi inédites que gourmandes.
Une petite précision pour les gourmands qui nous lisent, dans le département du Var nous avons trois artisans qui font un nougat d’exception voici (par ordre alphabétique) leurs adresses. Pour nous, il est impossible de les départager et vous?
Fouque Confiserie 2 Rue Louis Lumière, 83870 Signes
Maison Jonquier 16 Rue nationale, 83190 Ollioules
Nougats Teisseire 820 Chemin de la Tour, 83210 Solliès-Pont
