Le Grand mezzé Collectif
224 pages
format 20.00 x 26.00 cm
ISBN : 978-2-330-14519-4
Prix : 32.00€
Éditions Actes Sud
Qu’appelle-t-on diète méditerranéenne et sait-on que, derrière son succès, se trouve un médecin américain des années 1950, mais que les médecins de l’Antiquité avaient depuis longtemps fait le lien entre santé et alimentation ? A l’heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu’ils mettent dans leur assiette, comment répondre au paradoxe d’un territoire complexe, le bassin méditerranéen, avec une nécessité de production en masse ? L’ouvrage questionne les enjeux historiques, culturels, économiques, écologiques et religieux de l’alimentation en Méditerranée, tout en retraçant l’histoire de ce carrefour éternel d’échanges et d’influences. Cet ouvrage accompagne une exposition semi-permanente au Mucem de juin 2021 à début 2024.
Sauver la liberté d’expression de Monique Canto-Sperber
336 pages
Format 145mm x 225mm
EAN13 : 9782226437167
Prix 21,90€
Éditions Albin Michel
« Une stimulante exploration du champ de nos libertés […] » Le Monde
Jusqu’où ? Jusqu’où laisser les apprentis censeurs d’aujourd’hui définir ce qu’on peut dire et ce qu’il faut taire ? Jusqu’où tolérer que défoulements et protestations envahissent le monde numérique ? Jusqu’où supporter que des extrémistes privatisent les règles de la parole, refusent le débat et installent leur hégémonie ? La parole publique est déjà l’objet d’un rapport de forces, elle sera demain l’enjeu d’un conflit. Le temps des injonctions est révolu, il faut désormais résister.
La parole fait mal, change le seuil du tolérable et peut même réduire au silence. Il est donc légitime de la limiter, mais au plus près des délits et sans censure préventive. Bien sûr, on peut tout dire, mais pas n’importe comment et à condition de ne pas vouloir être seul à parler.
Le concept moderne de liberté d’expression fut forgé entre le xviie et la fin du xviiie siècle. Les outils numériques, le multiculturalisme, la démocratisation de la parole l’ont rendu peu à peu inadéquat pour régler la parole publique. Fidèle à la tradition libérale, ce livre revient sur l’histoire de la liberté d’expression et en renouvelle le sens, comme la garantie de la plus grande diversité de points de vue.
Pour la défendre, une philosophie des limites, des concepts sobres, des moyens inventifs seront plus utiles qu’une croisade. Ne pas se lamenter sur l’état des choses, mais combattre pour ne pas nous retrouver un cadenas sur la bouche et une prothèse dans la tête.
Un essai riche et charpenté – L’Express.
