Découvrir les vins bio et nature

Découvrir les vins bio et nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

Mais dans le maquis du bio, entre pépites et arnaques, à quels labels se fier ? Quels vins choisir et à quel prix ? Cet ouvrage guide vos premiers pas avec pour seul fil directeur le plaisir de la découverte, de l’authenticité et de la convivialité.

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres… Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

Auteur Olivier LE NAIRE
Zoé THOURON- Illustrateur

ISBN 978-2-330-10929-5
prix indicatif : 9, 00€
Éditions Actes Sud