Le préfet du Var a décidé de suspendre temporairement la récolte et la commercialisation des coquillages en provenance de la baie du Lazaret. Cette décision fait suite à la survenue de plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives liés à la consommation d’huîtres issues de ce secteur.
Les investigations sanitaires ont mis en évidence la présence de norovirus dans les coquillages concernés.
Recommandations aux consommateurs
Les autorités sanitaires demandent aux personnes détenant des huîtres, moules ou palourdes susceptibles d’être concernées de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente. En cas de doute, il est recommandé de se renseigner auprès de son commerçant afin de vérifier l’origine et la date de récolte des produits achetés.
Le norovirus est la cause la plus fréquente de gastro-entérites aiguës. Les symptômes — diarrhées, vomissements, douleurs abdominales — apparaissent généralement entre 6 et 48 heures après la consommation. En cas de signes de gastro-entérite, notamment chez les personnes fragiles, il est conseillé de consulter un médecin et d’adopter des mesures d’hygiène renforcées, en particulier le lavage régulier des mains.
Cette mesure de suspension reste temporaire et sera levée dès que les conditions de sécurité sanitaire permettront la réouverture des zones de production de la baie du Lazaret.
