Les agriculteurs du département du Var invités à se prononcer sur leurs productions actuelles et sur les perspectives pour gagner en souveraineté alimentaire et en débouchés rémunérateurs
Lors de la Conférence des parties (COP) du 7 octobre dernier, une feuille de route départementale « Approvisionnement local et de qualité en restauration collective » a été signée par le préfet, le président du Conseil départemental et le président de la Chambre d’agriculture du Var.
Depuis, un plan d’action a été validé, une étude financée par l’État sur le Fonds vert et un diagnostic ont été engagés pour :
> évaluer la production agricole varoise à destination de la restauration collective et son potentiel d’accroissement (augmentation de la production, diversification ou mise en culture de friches agricoles) afin de répondre au marché de la restauration collective,
> mesurer les besoins de la restauration collective en produits locaux, bruts et de saison pour offrir aux écoliers, collégiens, lycéens, résidents d’EHPAD… des produits de qualité, fabriqués in situ, confortant le sens au métier de cuisinier,
> analyser les moyens de mise en relation entre producteurs et consommateurs pour faciliter la connaissance des fournisseurs, l’acheminement des produits et ainsi la réussite de ce projet départemental.
Les agriculteurs du département, toutes filières confondues (maraîchage, élevage, viticulteurs en recherche de diversification…) sont invités à répondre au questionnaire que la chambre d’agriculture va mettre en ligne pour recueillir ces informations précieuses, évaluer précisément les potentialités du département du Var et préfigurer les futurs annuaires de producteurs ou éventuelles plateformes de commandes en fonction du scénario qui sera retenu au niveau départemental.
Ce projet collectif repose sur la motivation de tous les producteurs à répondre à ce questionnaire en ligne dont vous trouverez ci-joint le QR code.
Donnez-nous un quart d’heure de votre temps, nous vous donnerons les potentiels de débouchés sur le département. Rejoignez ce projet collectif, qui contribuera à améliorer vos revenus tout en répondant directement aux objectifs de souveraineté alimentaire.
