Fermeture du restaurant « L ‘Escale » à Bandol
L’établissement de restauration à l’enseigne « L’Escale » situé 27 Quai Charles-de-Gaulle à Bandol fait l’objet d’une fermeture administrative en date du 2 septembre 2026 à l’issue de l’inspection conduite par les agents de la direction départementale de la protection des populations.
Des manquements graves ont pu être constatés :
> perte de maîtrise du nettoyage des équipements et entretien des locaux ; > absence de contrat d’entretien de la hotte ;
> forte odeur de putréfaction en cuisine ;
> produits périmés ;
> absence de suivi des durées de vie des produits ;
> absence de traçabilité ;
> huile de friteuse impropre à la consommation ;
> absence de connaissance des bonnes pratiques d’hygiène ; > absence de lutte contre les nuisibles.
Pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments, l’établissement est fermé jusqu’au constat de la remise en conformité par les agents de la direction départementale de la protection des populations du Var.