lundi 21 septembre 2020
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Tag: In vino veritas

Des livres et vous

Dictionnaire de la langue du vin de Martine Coutier 480 pages Format 10cm x 18cm ISBN 2271078938 Prix 12€ Éditions du CNRS Qu’un vin ait de la « jambe » ou de...

Hommage aux viticulteurs et vignerons

Hommage aux viticulteurs et vignerons sans oublier les agriculteurs ! Je suis désolé de ne pas connaître le nom de l'auteur pour le mentionner,...

Vins et Fromages

Les conseils de Christian Scalisi pour associer les fromages et les vins [youtube https://www.youtube.com/watch?v=-BQ9R7FufrE]
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Des idées pour des apéritifs originaux.

Le maître sommelier Christian Scalisi vous donne des idées pour des apéritifs originaux.
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Un menu pour les fêtes avec une seule couleur

Le Maître Sommelier Christian Scalisi vous propose un menu pour les fêtes avec une seule couleur. Écoutez le, il pourrait vous donner des idées...
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Le Rosé, un vin de garde ?

Le Maitre Sommelier Christian Scalisi vous explique comment et quel Rosé garder?
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Trucs et astuces pour les accessoires qui accompagnent le vin

Le Maitre Sommelier Christian Scalisi nous donnent quelques trucs et astuces pour les accessoires qui accompagnent le vin

La viticulture dans tous ses états

Christian Scalisi nous aide à comprendre la différence entre viticulture traditionnelle, viticulture biologique et la viticulture en biodynamie [youtube https://www.youtube.com/watch?v=ypyyRrf-z-U]  

Promenade au coeur du Piemont

Christian nous amène en promenade au coeur du Piemont pour découvrir le vignoble Barolo

L’Indication géographique protégée : Vins des Hautes Alpes

Christian Scalisi notre Maitre sommelier se promène dans le vignoble français et nous fait découvrir L’Indication géographique protégée (IGP) Vins des Hautes Alpes