Tag: AOC Côtes de Provence

Une entrée plus simple que ça ... tu meurs. Pascal Bonamy et Christian Scalisi vous donne la recette d'une entrée estivale

Pascal Bonamy et Christian Scalisi nous donne une idée le secret d'une viande qui va en étonner plus d'un

Pascal Bonamy et Christian Scalisi nous donne une idée de dessert qui va régaler vos invités cet été

Christian Scalisi explique les différentes appellations et leur fonction

Carpaccio de carottes colorées et son macaron au parmesan.  

La Dorade Sébaste et son accompagnement

Le canon de lapin et ses petits légumes de printemps

Georges Galanos nous propose un dessert qui va en étonner plus d'un.

Christian Scalisi nous explique comment et pourquoi décanter ou carafer un vin.

Christian Scalisi notre Maître Sommelier nous donne quelques idées pour nos tables de fêtes