mercredi 25 novembre 2020

Le dessert

Georges Galanos nous propose un dessert qui va en étonner plus d'un. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=g6IV88mSfqg?rel=0]
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Domaine Sainte Croix La Manuelle – Partie 4

Accords mets et vins Domaine Sainte Croix La Manuelle : Christian Pélépol, propriétaire du domaine, termine cette interview en nous parlant des accords mets et...
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Le vignoble Corse

Christian Scalisi notre Maitre Sommelier en vacances en Corse n'a pu s'empêcher de nous faire découvrir des trésors cachés du vignoble de l'île de...

Rencontre avec Pierre Duffort du chateau Rimauresq

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_Kb2OI2V4BM?rel=0]
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Une entrée pour l’été

Une entrée plus simple que ça ... tu meurs. Pascal Bonamy et Christian Scalisi vous donne la recette d'une entrée estivale
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Portrait de femme avec Hermance Carro

Hermance Carro est cheffe de cuisine au Castellaras à Fayence dont elle est propriétaire avec son mari, Quentin Joplet, également chef. Ils ont récemment...
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Méditerranées 18 : des fleurs à croquer

Daech poursuit son combat en forme de croisade alors que -paradoxe- la Tunisie et l'Algérie coproduisent un film sur Saint Augustin ! En ce...
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Portrait de femme: Josette Dorey

Josette Dorey est née en Algérie où elle a vécu jusqu’au milieu des années 1970 avant de revenir en France, dans la région parisienne. Retraitée,...
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Domaine des Peirecèdes : historique

Alain Baccino rappelle l'historique du domaine des Peirecedes et des 50 dernières années de travail pour tutoyer aujourd'hui l'excellence

Du Rosé, mais pas que

Au domaine Kennel Julien fait un très bon Rosé mais il a une tendresse toute particulière pour les Rouges et les Blancs des Côtes...