lundi 21 janvier 2019
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Décantage ou Carafage d’un vin

Christian Scalisi nous explique comment et pourquoi décanter ou carafer un vin.
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Quelques idées pour nos tables de fêtes

Christian Scalisi notre Maître Sommelier nous donne quelques idées pour nos tables de fêtes
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Les accessoires pour le vin

Le Maitre Sommelier Christian Scalisi nous donnent quelques trucs et astuces pour les accessoires qui accompagnent le vin.
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Menu de la Saint Valentin : Un poisson

Pour voir le loup en ce jour de la Saint Valentin commencez par le cuisiner.
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Les apéritifs pour les fêtes

Le maître sommelier Christian Scalisi vous donne des idées pour des apéritifs originaux.
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Portrait de femme: Céline Gautier

Céline Gautier vit au Broussan, le village où vit sa famille depuis plusieurs générations. Médecin spécialiste en néphrologie, elle est urgentiste à l’hôpital de...

Le poisson

La Dorade Sébaste et son accompagnement [youtube https://www.youtube.com/watch?v=qXu0VL7M5Uo?rel=0]
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Vins et fromages 1/4

Christian Scalisi nous parle de ce moment délicat du repas où marier vins et fromages ne doit rien au hasard.
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La typicité des vins de Pierrefeu

La typicité des vins de Pierrefeu